La Comisión del Codex Alimentarius, el organismo de la ONU que fija pautas sobre la producción y el procesado de los alimentos con el objetivo de proteger la salud de los consumidores, inauguró hoy su sesión 38 en Ginebra.
Durante el encuentro, que durará una semana, examinará y adoptará nuevos estándares de calidad y seguridad, incluyendo límites al uso de antibióticos en animales para consumo.